След като зърното е заредено в склад или силоз, работата по складирането далеч не е приключила. Редовната проверка на състоянието на зърното е една от най-важните части от управлението на безопасното съхранение.

По време на съхранение състоянието на зърното продължава да се променя. Температурата на зърното, температурата в склада, влажността, съдържанието на влага, насекомите, условията на вентилация и целостта на сградата могат да повлияят на безопасността при съхранение.

Малък проблем в една област от зърнената маса може постепенно да се развие в локализирано нагряване, кондензация, растеж на мухъл или дори сериозна загуба на зърно, ако не бъде открит навреме.

Поради тази причина рутинната инспекция на зърното трябва да се фокусира не само върху събирането на данни, но и върху откриването на необичайни промени възможно най-рано.

Следният метод за проверка в 10 стъпки обхваща основните точки, които трябва да се проверяват по време на ежедневното управление на съхранението на зърно.

Преди да прегледате самото зърно, първо огледайте общото състояние на склада или силоза.

Проверете вратите, прозорците, вентилационните отвори, връзките на вентилаторите, покривите и стените за видими проблеми.

Обърнете внимание на:

• Теч на покрива
• Проникване на вода
• Пукнатини в стените
• Повредени уплътнения
• Лошо затворени врати или вентилационни отвори
• Навлизане на дъждовна вода около отворите

Тези проверки са особено важни след силен дъжд, буря или внезапни промени във външната температура.

Много проблеми със съхранението на зърно започват с промени в околната среда на сградата, преди да станат видими в обема на зърното.

Температурата на въздуха и относителната влажност вътре в складовата сграда предоставят полезна информация за средата на съхранение.

Ако складът остане топъл и влажен за дълъг период от време, рискът от миграция на влага в зърното, кондензация и развитие на мухъл може да се увеличи.

Важните стойности за наблюдение включват:

• Температура на въздуха в помещенията
• Относителна влажност на закрито
• Външна температура
• Влажност на открито
• Разлика между вътрешни и външни условия

Едно четене не е достатъчно.

По-полезно е да сравнявате данните за няколко дни или седмици.

Например, ако относителната влажност в един склад внезапно стане много по-висока от нормалното си ниво, трябва да се изследва причината. Възможните причини включват изтичане на вода, кондензация, лоша вентилация или промени в съхраняваното зърно.

Температурата на зърното е един от най-важните показатели при наблюдение на състоянието на зърното.

Когато насекомите станат активни, влажността на зърното се увеличи, развият се микроорганизми или започне локално нагряване, анормалните температурни промени често са един от първите признаци.

Обикновено се използват модерни съоръжения за съхранение на зърнокабели за сензор за температура на зърнотомонтиран вертикално вътре в зърнената маса.

Множество температурни сензори могат да бъдат подредени по дължината на всеки кабел за измерване на температури на различни дълбочини.

Това прави възможно наблюдението на горния, средния и долния слой на зърното, вместо да се разчита само на повърхностни измервания.

По време на проверка не гледайте само най-високата температура.

Също така е полезно да се сравнят:

• Максимална температура на зърното
• Минимална температура на зърното
• Средна температура на зърното
• Температурни разлики между близките точки на измерване
•  

Ако една точка на измерване остане забележимо по-топла от околните точки, тя трябва да се провери внимателно.

Локализираното повишаване на температурата често е по-важно от малко увеличение в целия склад.

Едно отчитане на температурата показва текущото състояние, но температурната тенденция показва как се променя зърното.

Например точка на измерване може да записва:

Нито една от тези температури не може да изглежда особено висока сама по себе си.

Въпреки това, непрекъсната възходяща тенденция може да означава, че нещо се развива в тази област.

При преглед на температурата на зърното са полезни три въпроса:

Ето защо историческите температурни записи са важни.

A система за мониторинг на зърнотокойто предоставя исторически криви, показване на температурата на слоеве и аларми за необичайна температура, може да направи много по-лесно идентифицирането на промените, преди те да станат сериозни.

След като проверите температурните данни, проверете директно повърхността на зърното.

При нормални условия повърхността трябва да остане относително равна и не трябва да показва очевидни признаци на влага, слепване или обезцветяване.

Трябва да се обърне специално внимание на:

• Ъгли
• Зони близо до стените
• Зони в близост до вратите
• Горният зърнен слой
• Места под покриви или възможни точки на течове

Ако повърхността на зърното показва кондензация, мокри зони, обезцветяване или слепване, е необходима допълнителна проверка.

Тези зони често са по-засегнати от промените във външната температура и влажност.

Миризмата все още е важна част от инспекцията на зърното.

Здравословното зърно обикновено има своя естествена миризма.

Ако складът развие забележима мухлясала, кисела или друга необичайна миризма, това може да означава проблеми с влагата, отопление или активност на мухъл.

Поради тази причина визуалната проверка, проверката на миризмата и данните от инструмента трябва да се използват заедно.

Оборудването за автоматично наблюдение може да идентифицира необичайни стойности, докато опитен персонал често може да разпознае промени, които не са очевидни веднага само от данните.

Активността на насекомите е друг важен риск при съхранение.

С повишаването на температурата много насекоми от съхраняваните зърна стават по-активни.

По време на рутинни проверки проверявайте повърхността на зърното, ъглите, вентилационните зони и всяко място, където показанията на температурата са по-високи от нормалното.

Могат също да се използват капани за насекоми, оборудване за вземане на проби или други методи за проверка в зависимост от съоръжението за съхранение.

Ако се появи локализирано повишаване на температурата заедно с активността на насекомите, зоната трябва да се изследва и третира в съответствие с процедурата за управление на съхранението.

Следователно мониторингът на температурата на зърното може също така да даде ранна индикация за възможни проблеми с насекоми.

Безопасното съхранение е тясно свързано със съдържанието на влага в зърното.

Стабилността на съхранение на един и същи вид зърно може да бъде много различна при различни нива на влажност.

Зърното с висока влажност обикновено има по-голям риск от биологична активност, нагряване и развитие на плесен.

Проверките за влага са особено важни:

• След постъпване на ново зърно в склада
• При установяване на необичайна температура
• След изтичане на вода
• При съмнение за конденз
• Когато състоянието на зърното е различно в различните зони на склада

Ако едно място има значително по-високо съдържание на влага от околното зърно, причината трябва да се проучи.

Може да е свързано с миграция на влага, кондензация, изтичане или неравномерно състояние на зърното.

Безопасното съхранение на зърно зависи не само от самото зърно, но и от оборудването, използвано за контрол и наблюдение на средата за съхранение.

Рутинната проверка трябва да включва:

• Вентилатори
• Въздуховоди
• Оборудване за охлаждане на зърно
• Складова климатична техника
• Кабели за температурни сензори
• Сензори за температура и влажност
• Единици за събиране на данни
• Комуникационни линии
• Софтуер за мониторинг на зърното

Ако aмноготочков сензор за температура на зърнотовнезапно загуби няколко точки на измерване, кабелът, конекторът, комуникационната линия и модулът за събиране на данни трябва да бъдат проверени.

Оборудването за наблюдение също се нуждае от редовна поддръжка.

Системата не може да предостави полезна предупредителна информация, ако сензорите са се повредили или грешките в комуникацията са игнорирани.

Последната стъпка е правилното водене на записи.

Температурата на зърното, температурата в склада, влажността, съдържанието на влага, насекомите и състоянието на оборудването трябва да се записват непрекъснато.

Стойността на тези записи не е просто в това, че е извършена проверка.

Истинската им стойност е възможността да сравняват условията във времето.

Например:

• Температурата на зърното за тази седмица в сравнение с миналата седмица
• Температурни разлики между различните складови зони
• Температурни промени при различни дълбочини на зърното
• Температура на зърното преди и след вентилация
• Сезонни температурни модели
• Повтарящи се необичайни показания в една и съща точка на измерване

Когато се открие необичайно състояние, процесът не трябва да спира с писмен протокол.

Една практическа процедура трябва да следва четири етапа:

Откриване → Анализ → Лечение → Повторна проверка

Това помага да се гарантира, че проблемът действително е разрешен, а не просто отбелязан.

Ранното откриване е ключът към безопасното съхранение на зърното

Добрата проверка на състоянието на зърното не е свързана с това колко проверки са извършени.

Важният момент е дали необичайните условия могат да бъдат открити достатъчно рано, за да се предприемат действия.

В големи плоски складове, стоманени силози, вертикални силози и други съоръжения за съхранение на зърно, само ръчната проверка не може да предостави пълна картина на условията дълбоко в зърнената маса.

Поради тази причина много съоръжения използватсистеми за следене на температурата на зърното, многоточкови кабели за температурни сензори, сензори за температура и влажност и модули за събиране на данни за осигуряване на непрекъснат мониторинг.

Тези системи позволяват на персонала за съхранение да сравнява температурите на различни дълбочини и места и да идентифицира локализираните промени по-бързо.

Лесен начин да запомните процедурата за проверка е:

Проверете сградата, проверете температурата и влажността, проверете температурата на зърното, прегледайте тенденцията, проверете повърхността на зърното, проверете миризмата, проверете за насекоми, измерете влагата, проверете оборудването и поддържайте пълни записи.

Рутинната проверка може да изглежда проста, но последователното наблюдение и ранната реакция са това, което защитава качеството и безопасността на съхраняваното зърно.

Предишни препоръки:Технология за съхранение и управление на зърно: най-доброто ръководство за модерно складиране и намаляване на загубите след прибиране на реколтата

Предишни препоръки:Профил на вредителите при съхранение: зърнен молец (пшеничен молец)

Предишни препоръки:Методи за охлаждане на зърното и намаляване на влажността